オーロラソースとベシャメル


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オーロラソースをベシャメルで作る方法、トマトソースを含む繊細な風味調味料のレシピで、白身の肉と卵に添えるのに最適


約1/2リットルのソースの材料

-ベシャメルまたはビロードのソース4 dl

-かなり濃いトマトソース1 dl


-小片のバター100 g

ベシャメル入りオーロラソースの作り方

ベシャメルソース(またはビロードのソース)でぬるま湯でトマトソースを少しずつ加え、ふるいに通します。

バターを小片に加え、注意深く混ぜ、ソースボートに注ぐ。

「オーロラソース」作り方 (七月 2024)


タグ: ソースとソース
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