卵をアスパラガスとクリームで調理し、バターと一緒にフライパンでスクランブルする方法、パセリのレシピを短時間で準備し、熱く提供します。
4回分の食材
-バター50グラム
-クリーム大さじ2
-塩こしょう
-パセリ1束
-800グラムアスパラガスの
-卵6個
アスパラガスとクリーム卵の作り方
洗浄および乾燥したパセリを準備し、アスパラガスの白い茎を取り除き、冷水で十分にすすぐことによって洗浄します。
水で満たされたフライパンでアスパラガスを調理する間に、沸騰が再開してから10分かかります。
アスパラガスを約2 cmの長さに切り、ガーニッシュ用に丸ごと2個使用します。
鍋に30g溶かします。バターを入れて、アスパラガスをひとつまみの塩とコショウで味付けし、2分間待ってから木のスプーンで混ぜ続けます。
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ひとつまみの塩と挽いたコショウと一緒にボウルで卵を優しく打ち、次にクリームを入れて残りと混ぜ、注意深く混ぜます。
焦げ付き防止の鍋を取り、残りのバターを弱火で溶かし、卵とクリームの混合物を加え、スプーン型の木製スプーンで素早く攪拌し、卵が固まらないように注意してください。
まだ熱いアスパラガスを混合物に追加し、すべてをサービングトレイに注ぎ、2つのアスパラガス全体とパセリの束で中央を飾る。
